34  名前：百万ガバス◆7YiVgGAGdJc1[sage] 投稿日：2026/02/05(Thu) 22:31:56 ID:2706530d
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　　　　　/　　 　Lﾉ　 　 　 ｛ .i　｝　　　｀ー--一'　　　　｛ / }　　　　スパイスカレーを作る時、スパイスの配合や具材の調理方ばかりが話題となって
　　　　.｛ _　　/´⌒） 　　　 ヽ !、 　 _ 　　　　　　　 ,　　./_ﾉ　　　　 ベースのスープが語られないことがある。
　　　 　> ,｀__ﾉー / 　　　　　//｝　 {. ｀>　　　　 <´」　 /ヽ　　　　　 なぜなら、ベースのスープに出汁となるもの、コンソメとかは使わないことも多いからだ。
　　 ／,.ヘ　　　_ノﾉ ）. 　　 /./ﾉ｝〓.￣　>--<　　¨ 〓｝ヽ丶
　／／　/コﾆﾆ-'"ノﾉ）　 　| ｛ノへ━　　!　　　} .　━人　｝|　　　　 日本人はつい【旨味】を追求しがちだが
　ｰ' 　　ー,―==''／/　　／ー'　. !;;.} 、 ∧____∧　,　{ヽ. ｀-'丶　　　鼻に抜けるスパイスの風味で満足感を得るという技法はたしかにあるのだ
　　 　 　 ｛ニニ-‐'"ﾍ.／　 　 　 i，(::L_ー―--―'_」::) ｝　　　 ＼
　 　 　 　. 　 i　　　 ,.へ　　　／'ﾐﾞｰ" ]}¨(::八::）.入Ｖw＞、 　　　 ∨
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　　　　　　　　　　　　　　　丶 二ー―-----┴-― ニ二_ ノ 、／
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 と、スパイスカレーに手を出した時に何処かで聞いた。
　　　　　　　　　　　　　 ／￣￣＼　　　　　 もちろん、スパイスカレーでも塩は重要だし、入れちゃいけないということはない。
　　　　　　　　 rヽ　　／　ノ　　＼ ＼　　　 でも、塩がなくてもそれなりに成立するんだ。
　　　　　　　　 i　!　　|　 （●）（●）　|　　　 だから>>28でも「初回は」とつけたんだ。
　　　　　 r;r‐r/　| 　 |　　（__人__）　 |　　　 とりあえず一回体験してほしいんだ。
　 　 　 〈_L (｀ヽ .}　　|　　 ｀ ⌒´　　ﾉ　　　 はちみつも併用すれば物足りないということはないと思うぞ。
　　　　　l｀ （ ｀`/　.　 |　　　　　　　 }　　　　もっと刺激が欲しければ、塩じゃなくて唐辛子で対処もできるし。
　　　　　ヽ 　　l　　.　 ヽ　　　　　 　}
　　　　　　|,. 　 l　　 /⌒　 　ー‐　　ｨ ヽ　　塩も併用するのは2回目以降でいいだろう

（はちみつも必須じゃないから、クミン＋レモン汁だけでも行けるぞ。まあ、ハチミツ入りのほうがとっつきやすいとは思うが）