801  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 10:28:09 ID:a9f685d9
農地で使ってた作業用の牛が年取ったり怪我したりしたから潰して食うってのは田舎じゃわりとあったらしいが
メチャクチャまずかったらしいからな・・・未来料理チートでワンチャン・・・

802  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 10:29:16 ID:4f2641e3
料理チートでエバラ焼肉のタレを創造しよう

803  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 10:31:26 ID:a3d45ac3
それにはまずリンゴがないとなあ

804  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 10:39:05 ID:4a4cac33
>>801
それこそハンバーグじゃないかなあ
ミンチにしてから成形、焼くところまで見せないと駄目だろうけど

805  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 10:43:45 ID:a3d45ac3
ハンバーグは不評じゃなかった？

806  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 10:54:12 ID:7c6a4751
牛肉に関してはゾォルゲン領主の振る舞い、ってことで3人は既に食ってる
味は肉用に育ててるわけじゃないのでお察し
ハンバーグは味は悪くはないが何混ぜられてんのかわからんのでアウト

おそらく認識としては段ボール肉まん報道華やかなりしころに、
ガチ中国語ONLYパッケージの冷凍肉まんが出てくるようなもんじゃないかな

807  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 10:55:19 ID:68270c5a
ハンバーグ意外だと赤味は叩いてたれに漬けるとか？
薄く切ってミルフィーユにするとか間に何か挟むとマシになるかもなぁ（牛脂、チーズあたり？

808  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 11:03:38 ID:7c6a4751
味っ子ステーキ方式かｗ

後はやっぱり煮込みじゃないかなあ
ダッチオーブン作れば普通の鍋なら長時間煮込まないといけないところを時間短縮できるし、
普通なら食いにくいスジとかも食べられるようになる

もっとも、基本塩とハーブ類しかない味付けでどこまで現代料理UMEEEEに迫れるかは謎

809  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 11:20:12 ID:4f2641e3
アレな話だがハンバーグが殊更不評なのは人肉の疑いが拭えないからだろうなあ
生息密度を考えると冬場に一番調達しやすい肉はたぶん人間になる

810  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 11:33:28 ID:a9f685d9
一応ステーキでも筋をマメに切ったり、叩いたり、フォークで刺しまくったり、何かしらのタレで一晩漬けるくらいすると酷い肉質でもそこそこイケるんじゃないかな

811  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 11:40:15 ID:2ae98567
ガチで暗殺に警戒せなアカン世界感、そうなりゃ口にするもの全てに気を張るし
料理も信頼できる人物じゃないとな、特に未知の食べ物や使われている材料が解らない料理なんかは必然的にアウトで残当
美味い不味いより安全性が重要って事なんだよな

812  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 11:54:09 ID:9d03449a
マヨネーズ、マヨネーズをつくる

813  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 12:05:13 ID:f7da2e93
言うほどマヨネーズって使うか？

814  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 12:09:39 ID:9d03449a
マヨ香草焼き簡単だし楽だしうまいよ
肉を魚に変えたり香草変えたり粉チーズ入れたりしたらバリエーション出せるし

815  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 12:16:33 ID:95ae5e23
品質管理されてない卵は生で使ってはならない……

816  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 12:24:18 ID:9d03449a
マヨは酢が入ってるから生卵でも大丈夫なんだよなあ

817  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 12:29:50 ID:ce6f2454
サルモネラ菌って酢でどうにかなる代物だっけ？

818  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 12:30:59 ID:508b41c2
よくこの手のマヨネーズ作るネタは油の精製度で躓くイメージがある

819  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 12:33:05 ID:95ae5e23
酢でどうにかなるらしいんだけど、
自家製だと量を間違えて殺菌しきれない模様。(そういう事例がある)
やっぱり品質管理ですね

820  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 12:33:43 ID:b9e85dbe
>>816
手作りだと分離しやすかったりいろいろあるから劣化早いよ
自家製の賞味期限って冷蔵庫つかっても下手すりゃ1日だから

821  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 12:35:44 ID:bab8539e
酢でどうにかなるし食塩も入ってるからちゃんとレシピ通りやればだいたいいける
60度くらいで湯煎しながら作れば確実に殺菌できる
アレンジャー？知らんな

822  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 12:37:28 ID:95ae5e23
先生!60度が測れません……

823  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 12:39:10 ID:b9e85dbe
先生、レシピ通り計る手段がありません！

824  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 12:56:51 ID:ce6f2454
そこは計る手段に合わせてやればOK。
温度計はどうやるんだったか。

825  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 13:07:59 ID:b2fdcf77
マヨはすでに第1部で通過した話題だからなあ

826  名前：普通のやる夫さん[saga] 投稿日：2018/12/31(Mon) 13:34:23 ID:e318e0df
マヨは正直どうでもいいけど
状況がかわって、あの時できなかったことが今なら！みたいな展開もありうるていうかあれ

827  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 13:55:33 ID:f618ad55
60度なら手を漬けてあちっ！ムリっ！てなるけどギリ火傷しない温度だな

828  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 14:20:08 ID:b2fdcf77
遊離脂肪酸をけん化して遠心分離で取り除くのはできるような気がするから、
案外マヨもいけるのかね

829  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 15:10:32 ID:3dde23b3
レシピ通りにやればとは言うけど、マヨのレシピをソラで言える会社員やら引きこもりが居るか？

830  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 15:16:08 ID:50fe5a80
さすがに草

831  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 15:23:18 ID:832e5034
やるやらできも必要性に追われて作業してる最中だからねぇ
自分が代官だったら開墾による食糧確保を最優先するかな　救荒植物も植えたい
まだまだ冬で滅ぶ寒村イメージ

832  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 15:42:47 ID:675a37aa
温泉があるから飲食以外に使える水がある時点で結構な立地なんだが
まだまだ人も畑も足りないって感じだしなぁ
紐付きも入ってきたし……第三部はまだかのぅ

833  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 15:44:31 ID:d75d0ca3
温泉あって土管・土瓶が作れるから温泉水を熱源に熱交換して飲料水を温めることがタダでできるんだよな
低温でも発想次第でかなり有用性あると思う

834  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 16:44:01 ID:672a7970
保存食の確保でだいぶ楽になるとは思う
やる夫も言ってたがドライフルーツとか

835  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 17:04:03 ID:21b0ab25
>>829
一回作ったことあったら忘れんくらい簡単なレシピなんで……

836  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 17:12:56 ID:dc9da75a
ワイマヨネーズのレシピはしらんがフレンチドレッシングのレシピは覚えてるので異世界言ったらそっちで旋風を巻き起こす予定

837  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 17:21:15 ID:672a7970
タマゴの質が悪いとかそういうので食べられたもんじゃないとかそういうあたりに落ち着きそう　
あと生野菜食べないし使い道はなんかあったっけ　マヨネーズ

838  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 17:34:36 ID:15a9433d
>>835
マヨネーズ作った事ある日本人って多分1%ぐらいやろ…

839  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 17:42:23 ID:eb8cd13b
小学校の家庭科でつくったぞ

840  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 17:52:53 ID:c119ec2b
マヨはうちの学校だとやらなかったから学校によるんじゃないか？
あと防腐剤なしで長期保存するには分子レベルで油で覆うには
手作業で無理だとＴＶでやってたな

841  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 18:52:06 ID:c0d1d6cf
マヨネーズで保存の利く商品を目指すと難易度上がるが、自分達で楽しむ分には新鮮な卵で食べきる量を作りゃいい

842  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 19:12:10 ID:0eae66c3
まぁ現代の保存がきく調味料のマヨってよりソースとしてのマヨネーズなら加熱前提でアリなんじゃないかな
そもそも酢はどの程度の貴重度なのやら

843  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 19:37:27 ID:832e5034
まぁマヨは作って自分で楽しむ分にはやるんじゃないかな～？
流通販売はまず無理なので諦めてくださいって感じじゃないの

844  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 19:51:21 ID:2ae98567
そもそも食料や調味料が常温で何ヶ月も店内に並べられている現代人の感覚で物を言うのが異常なんだよな
マヨも毎日食事に使う分作るならいいけど、長期保存できるワケじゃない。
あとやるやらできが試行錯誤してるとはいえポンポンと道具を作成してるけど普通そんなに覚えてるもんじゃない、これぞチートよ。

845  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 20:09:45 ID:60e6a17f
言っとくけど卵も油も結構な貴重品だからね
そしてひたすら混ぜまぜする必要があるマヨネーズは機械化が進むまでは手間のかかる高級調味料なんで

846  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 20:16:55 ID:e22df688
そう言えば異世界でマヨ作るSSあったな
主人公以外に幼馴染かなんかも同時に別の場所に転移しててマヨ作るんだけど、幼馴染はレシピうろ覚えだったせいで早く食べないとすぐ駄目になるマヨになってた

847  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 20:33:12 ID:0eae66c3
>>844
そうそう現実的には多分こんなにポンポン再発明できんよね
でも３人でディスカッションしてるのを見ているとなんか出来そう感というかリアリティーというか説得力があるのがこの話の凄いトコロ。１人であれもこれもはやっぱりいろんな意味で厳しいよ
という訳である程度気の合う３人組なのが最もいろんな意味でこのスレ最大のチートだと思う

848  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 20:51:58 ID:1533690b
よくあるネタではウォッシュレットだが、何を使っているのやら

849  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 20:55:07 ID:a7cb235d
温泉水の湯煎で水飴楽に作れるようにならんかなあ……

850  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/12/31(Mon) 21:07:37 ID:3dde23b3
何が一番チートかは>>678を見れば分かるな。
様々な作業や移動期間もありながらの2年間でこれって、例え本を無制限に持ち込めたとしてもできる気がしない