60  名前：百万ガバス◆7YiVgGAGdJc1[sage] 投稿日：2026/02/13(Fri) 23:29:30 ID:a07eb076

ザジキ
ttps://www.meiji.co.jp/meiji-shokuiku/worldculture/recipe/greece2/



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ついでだからもう一個、それ自体が副菜にもなりうるソース
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ザジキを紹介。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ギリシャの万能ヨーグルトソースだ。

　　　　　　　　　　　　　 ／￣￣＼　　　　　　　俺の場合は
　　　　　　　　 rヽ　　／　ノ　　＼ ＼　　　　　 ギリシャヨーグルトに
　　　　　　　　 i　!　　|　 （●）（●）　|　　　　　刻んだディルというハーブと
　　　　　 r;r‐r/　| 　 |　　（__人__）　 |　　　　　 すりおろしたキュウリ（細切りでもいい）…塩振って水分は抜く
　 　 　 〈_L (｀ヽ .}　　|　　 ｀ ⌒´　　ﾉ　　　　　すりおろしニンニク（チューブ可能）
　　　　　l｀ （ ｀`/　.　 |　　　　　　　 }　　　　　 オリーブオイル
　　　　　ヽ 　　l　　.　 ヽ　　　　　 　}　　　　　　塩
　　　　　　|,. 　 l　　 /⌒　 　ー‐　　ｨ ヽ　　　　はちみつ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 を混ぜて作る。


ギリシャヨーグルトを使うとヨーグルトの水切りに手間がかからない。
ただ、キュウリに塩振って水気を切るのは必須だ。
これはしっかり絞っとけ。

はちみつを入れるのは好みによるが
入れれば、このソース自体を副菜というかデザート的にも食べれるぞ。
上記のレシピでは胡椒が入るが俺は入れない。