57  名前：百万ガバス◆7YiVgGAGdJc1[sage] 投稿日：2026/02/13(Fri) 23:01:16 ID:a07eb076

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 さて、調理です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 丁寧にやるならまずはオリーブオイルで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 クミンシードをテンパリング…弱火で焦げないように炒って香りを立てる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 そしてにんにくを炒める。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 そして玉ねぎとパプリカを炒める。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 クミンパウダーを入れるならこのタイミングかな。
　　　　　　　　 ／￣￣＼　　　　　　 玉ねぎが少し透明になってきたらトマトを入れる。
　　　　　　　／　　 _ノ　　＼
　　　　　　　|　　　（ ●）（●）　　　　フレッシュトマトを使う場合、ヘタを取って少し蓋をして蒸し焼き。
　　　　　　.　|　　　　 （__人__）.　　　 皮が浮き上がってきて簡単に取り除けるので
　　　　　　　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　　　その後潰してペーストにして煮詰めていく。
　　　　　　.　 |　　　　　　 　 }　　　　 トマトの酸味はじっくり加熱すれば甘みになります。
　　　　　　.　 ヽ　　　　　 　ノ　　　　 そこに卵を落として蓋をして好みの火の通り方になったら出来上がり。
　　　　 　_､,,_,,...ii' 　　　　 !;<'-､｀;:､　あるなら刻みパセリを添えましょう。
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