岩田聡と歩く道 PART2
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名前:普通のやる夫さん[sage] 投稿日:2026/07/11(Sat) 21:43:19 ID:f8a090c6
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岩田は思う。
何時も残されるラーメンがある。
その時、量が問題だ、器が問題だ、接客が問題だ、などとしらみつぶしにしても答えは出てこない。
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| /\≠≠≠角煮≠≠≠/
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問題は味にあったりする。
反対に味さえ変えれば問題はすっかり消えるんだ。
そういう根本的問いを解決する答えこそがアイデア。
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