575  名前：無茶王 ◆T8n83RxOuU[] 投稿日：2025/02/14(Fri) 01:08:15 ID:191df28b
8970 名前：安価のやる夫だお[sage] 投稿日：2016/04/07(木) 22:08:35 ID:76qgWbfA0 [3/7]
【クロノアイズ世界技術】

ミネストローネ：野菜や豆、パスタ等を入れたごった煮風スープ。
ズッパ・ディ・ペシェ： 魚のごった煮。
ズッパ・ディ・パーネ：パンを入れたスープ。

ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ；フィレンツェ風Tボーンステーキ
カルパッチョ：生の牛肉を薄切りにしたもの。ヴェネツィア料理。
コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ：ミラノ風カツレツ。
サルティン・ボッカ：ローマ料理。仔牛肉の包み焼。
オッソ・ブーコ：仔牛の骨付きスネ肉の煮込み。
ピカタ
ランプレドット

○トルコ料理
エズメ：野菜や豆などのペースト
ジャジュック：液状のヨーグルトソース
ドルマ：ナスやピーマンなどに米や肉を詰めた料理
サルマ：ブドウやキャベツの葉で米や肉を包んだ料理
ビョレク：小麦粉の皮でチーズなどを包んで揚げたり焼いたりした、春巻やパイのような料理。チウ・ビョレクなど多くの種類がある
フムス (humus) もエズメの一つで、トルコではノフット・エズメス（nohut ezmes?,「ヒヨコマメのエズメ」）と呼ぶこともある。数種の前菜をつまみながらラクを飲むことも多い。

ケバブ：ヒツジやニワトリの肉を使った焼肉料理の総称
シシュケバブ：串焼きにしたケバブ
イスケンデルケバブ：ヨーグルトを添えて食べるケバブ
アダナケバブ：挽肉を用いたケバブ
ドネルケバブ：回転させ、肉をローストさせたケバブ
ジャーケバブ：回転させあぶり焼きする肉料理でケバブ

サバのサンドイッチ
ジャポニカ米のプディング

バクラヴァ：ハチミツやシロップ漬けのナッツのペイストリー
ギュラーチ
スュトラッチ ライスプディング
ヘルヴァ：小麦粉やセモリナを使った菓子
ムハッレビ
ロクム固めの求肥のような菓子
コンポスト： 生の果物のコンポート
ホシャフ：ドライフルーツのコンポート