953  名前：ウルフ◆ctc7aDbxwM[] 投稿日：2024/08/23(Fri) 20:01:41 ID:fb4770ff


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　　　 　 /　／ 　 ｀ー ●ー ′　 ヽ ヽ.　 　 　 　 さて、お次に紹介するのは「 冷麺 」だね。
　　　　 ｌ　/　　.二　 　 |　 　 二　　ヽ ｌ
　/⌒ヽ|　ｌ　l　 ─　　　|　　　─　 |　| |　　 　 　 冷麺はもともと、甘辛いソースとでんぷん麺を混ぜ合わせる「 咸興冷麺 」と、
　〉､__ノl　|　 ＼　 　 　 |　　 　 　 ﾉ 　 ｌ　　　　　 まろやかな高麗キジのだし汁にそば粉の麺を使う「 平壌冷麺 」があるんだ。
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　ヽ　　　ヽ　　　 　 ￣￣￣￣　　 ／　　 ｌ.　　　 それらを参考に、日本人の舌に合わせて作られたのが「 盛岡冷麺 」なんだ。
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　 、　　　　. :.:＞~￣￣ :.=-,Y⌒￣, , , ,,　 ＜:.:.:...| 　盛岡の「 食道園 」が発祥といわれてるんだけど、牛骨スープに　　　　|
. /　　　　.:.:.::( : : : : : : : : ____:)　　　　~',',',',',', ,　 ..| 　キムチを加えて、キュウリやゆで卵、お肉などが添えられているね。　.|
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　　　　ヽ.:八　} /. : : : : : :./　　 .' : : : : : : ,　　} : : : : : : :}_ノ.| 　 ツルツルとのど越しのいい、コシのある麺も特徴的だね。 　|
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