327  名前：◆kG1Z1Fwv4A[] 投稿日：2024/04/16(Tue) 18:11:55 ID:c0dd1656



　　　　　　餃子の皿を脇に寄せて、空いた正面にやってきた主食を迎え撃つ。

　　　　　　焼きそばは焼きそばでも、ソースではなく、あんかけ焼きそばである。


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　　　　　　大きな浅皿を埋めつくすように敷かれた黄色の麺に、鮮やかな食材が載る。そこへとろみがかった”あん”がたっぷりだ。

　　　　　　皿に移された麺や具材から出ていく熱を逃がすまいと覆いかぶさるように掛けられた”あん”は、
　　　　　　この焼きそばが未だに中華鍋の中で炒められているのかと見誤るほどの熱を保たせ、湯気を上げ続けている。



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