321  名前：◆kG1Z1Fwv4A[] 投稿日：2024/04/16(Tue) 18:10:19 ID:c0dd1656




　　　　　　そして小皿に移す最中、焼かれた底を見る。

　　　　　　他の面と変わらぬ薄い皮が、先ほど後ろを通り過ぎた普通の餃子と同じくパリパリの焼き目を付けている。

　　　　　　小籠包ほどの繊細さを感じない、中身をこぼすまいとしっかりとした包みであることを、箸から感じ取ることで分かる。


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.　 　 　 　 |　u　　 　 ｜　|　　　　　　ああ、餃子だわコレ。
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　　　　　　であれば、スタッフが言っていた”汁”というのは、態々仕込んだ鶏がらスープなどではなく、間違いなく―――


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　　　　　　肉汁だ。

　　　　　　餡の構成の半分以上を占めているであろう豚肉から染み出た油、そしてそこへキャベツやニンニク、酒―――諸々が
　　　　　　組み合わさったエキスが、箸で割いた皮の中から溢れ、小皿に差したタレと合流していく。




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