221  名前：無茶王 ◆T8n83RxOuU[] 投稿日：2022/01/15(Sat) 01:30:45 ID:f717431c
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ソーセージ


『具体的には乾物と塩漬けだね』

『とりあえず水分を飛ばしたり塩分濃度を高めたりすれば微生物は繁殖できない。腐らなくなる』

『荒巻鮭のように乾物と塩漬けを併用すれば最強だろう』

『缶詰とか便利なものが無かった時代はそうするしかなかった』

『まあSPAMは塩漬け肉をさらに缶詰にするとか狂ったことをやってるけどｗ』


『そして勿論、獣肉や魚肉だけでなく、野菜も果物もとにかく塩漬けや乾物にしたりする』

『ぬか漬けやザウワークラフトみたいな「漬物」も、元々は塩漬けだろうし』

『シイタケは干すし、イチジクも干す』

『そしてトマトも干して保存していたようだ』