131  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2014/05/16(Fri) 00:06:23 ID:1cd3b467
>>128
有名店は観光客がたくさん入るんで丁寧にウドンを茹でることができないので
予め9割くらい茹でておいたウドンをお客に出す直前に短時間湯がいて出すんだよ
だからウドンの質が急激に低下する
しかも不味くても観光客がいくらでも来るんで儲かるから改善する気もない
だから有名店になってしまったウドン屋は（以前は美味しくても）不味くなるってのが地元の常識