49  名前：ギコギコX◆2TzZUBSvjg[] 投稿日：2014/04/02(Wed) 21:12:12 ID:4b74ed92

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　 　 　 　 　 ｨ往,　 　 / 　）!　　　　　 ';,　‘,
　　 　 　 　 { 生, 　　/ ／/　　　　　 　i}　　!　　　　　動物性油脂の生クリームは、常温の熱で固くなる性質がある。
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　　　　　 　 i,;;i从_ノ込,,ｲ:::::''"　　　,,;;　　　　　　　　　が、それに比べ、豆乳の植物性の油脂はそれがない。
　　　　　　 ﾉ_《ｲ´　'""ゞ''"　　　　く"
　　　　　　｀ヾﾒ!　,':::::;'　 　 ,,;'　　 　'';,　　　　　　　　　つまりそれらを混ぜ合わせる事で、調理時の適度な柔らかさを維持し、
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　　 　 　 　 　 {　 ';::::::::::::;'　　　　　　　　　　　　　　　 更に脂のしつこさを可能な限り抑えている……そういうことか。
　　 　 　 　 　 ｀ｰ≦''"´　　xｨ=ﾐﾒ､
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