900  名前：無茶王 ◆T8n83RxOuU[] 投稿日：2023/09/23(Sat) 00:17:11 ID:2811d245
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　 ／ oﾟ(（●）) (（●）)ﾟo ＼ 　ほんとは肉が喰いたいんだお…
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　 ／ 　oﾟ⌒　　　⌒ﾟo　 ＼ 　でも農耕民には肉は貴重だお…
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　 ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼ 　　だから穀物に肉の味を付けるお！
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出汁って大体この理屈である。

こうした性質故か、古今東西「出汁」は、塩漬けや干物、発酵食品などの保存食であることが多い。