835  名前：無茶王 ◆T8n83RxOuU[] 投稿日：2023/07/15(Sat) 23:23:51 ID:c28d023c

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『初めちょろちょろ、中ぱっぱ、赤子泣いてもふた取るな、は』

『長いバージョンで言えばこうらしい』

・はじめちょろちょろ中ぱっぱ、じゅうじゅう吹いたら火をひいて、ひと握りのワラ燃やし、赤子泣いてもふた取るな

『「中ぱっぱ」は、強火で茹でつつ水分を飛ばすということ』

『「じゅうじゅう吹いたら火をひいて」は吹きこぼれたら一旦火を弱める』

『その後、「ひと握りのワラ燃やし」で再度加熱して、更に水分を飛ばしつつ蒸らす』

『「赤子泣いてもふた取るな」なのは、蓋を取れば蒸気が逃げて蒸せなくなるからだ』



『総じて、水分で加熱しつつ水分を飛ばし、最後に蒸すって感じだね』