442  名前：無茶王 ◆T8n83RxOuU[] 投稿日：2023/07/08(Sat) 23:37:08 ID:88aca5d7
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「そうね。でもイネ科植物の脱穀とかも中々地獄じゃない？」

やり方
＞毒性が低い品種（甘味種）を選び、有毒な皮や芯を除く
＞水溶性である青酸配糖体を水に溶かして除く
＞青酸配糖体をキャッサバの細胞内酵素で分解する
＞青酸配糖体を微生物が持つ酵素で分解する
＞青酸配糖体を加熱により半分以下にする（ただし除毒法としては不完全）
ttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%83%E3%82%B5%E3%83%90