339  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2022/09/02(Fri) 23:58:18 ID:76dccc74
カラが硬いせいか、何度も挽き直しているみたいです＞蕎麦の実

wikipediaより
＞荒挽き - 石臼などによる粉挽き（荒挽き）
＞篩いがけ - 最初に挽き出されたものを篩いにかける「一番粉」（更科粉）
＞粉挽き(2回目) - 石臼などによる粉挽き
＞篩いがけ - 次に挽き出されたものを篩いにかける「二番粉」
＞粉挽き(3回目) - 石臼などによる粉挽き（前に篩いに残ったものもゴミを取り除き戻して混ぜる）
＞篩いがけ - 挽き出されたものを篩いにかける「三番粉」
＞粉挽き - 石臼などによる粉挽き（前に篩いに残ったものも戻して混ぜ、最後まで挽く）
＞篩いがけ - 挽き出されたものを篩いにかける「末粉」