515  名前：無茶王 ◆T8n83RxOuU[] 投稿日：2022/07/05(Tue) 00:47:51 ID:71a54c8c
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『イカの香草パン粉焼き（やフライの部類）って、足りない「パリパリ感」を追加するための調理法なんじゃないかな？』

『肉の出汁で穀物を肉だと誤認させるように』

『油と穀物粉でイカ（たんぱく質）の表面をパリパリにして、「パリパリの肉」を偽装するわけだ』