295  名前：無茶王 ◆T8n83RxOuU[] 投稿日：2020/06/22(Mon) 23:26:16 ID:e504f635


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本当にベルトコンベアめいた分業・流れ作業で

包丁と加熱を別担当にする程度は序の口、

下手すると包丁仕事まで細分化しているようです。

・・・チェーン店のマニュアル化・工場化は実際凄まじいものがある。

まして牛丼一筋の専門店とかではなく、あらゆるジャンルの料理を単純作業に分解してマニュアル化するんだから

遠月茶寮料理學園は割と地獄を見たようです。

でも理想のためだから仕方ないね！（光の亡者並感）