443  名前：無茶王 ◆T8n83RxOuU[] 投稿日：2019/11/23(Sat) 20:35:42 ID:4e2dfbb6
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うどんや蕎麦が手打ちから始まったのに対し、ラーメンの麺はそもそも当初から機械打ち。

天然出汁メインではなく化学調味料重点なスープ。

チャーシューは本来「焼き豚」なのになぜか「煮豚」。

これは豚を煮て加熱調理すると同時に、出汁をとるためであった。

最初に「手打ち」で「焼き豚」で「天然出汁」の「本物のラーメン」があって、

その代用品として「機械打ち」「煮豚」「化学調味料」の「偽物のラーメン」が生まれたわけではない。

むしろ最初から「機械打ち」「煮豚」「化学調味料」の「偽物」として生まれたのがラーメンであったと。