432  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/10/31(Wed) 22:12:09 ID:58352951
馬肉の部位区分には固有区分としてたてがみとふたえごがある

たてがみはちょうどたてがみが生えている部分の肉のことを指すのだな
珍味系が揃っている店なら注文できるし刺身で食える

純脂身みたいな外見だけど意外とこりこりしてる
なのでこの限られた部位から抽出した物をさして馬のたてがみから取った油という記述が成立するのだな