355  名前：普通のやる夫さん[sage] 投稿日：2018/09/20(Thu) 17:24:10 ID:c9693ef8
>>354
一般の料理、それも煮込み料理ならそこまで時間の正確性なんて関係ないからなぁ
ましてや当時の調理器具なら火力の正確な調節なんてまず不可能だから加熱時間だけ正確でもあんまり関係ないし
プロの場合は初めて作る料理の時だけその一小節云々を目安にして次からは材料の状態を観察しながら調整するんじゃないかな？
あと口に出すかどうかはやっぱり人それぞれだと思うけど